在近期多起跌破食品安全底线的事件引发群众广泛关注之际，中央政法委近日印发《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》（以下简称《意见》），对此给予明确回应，对那些利欲熏心、挑战道德和良知底线的不法分子，要下猛药、出重拳。

    食品安全事关民众身体健康和生命安全，既是民生工程，也是民心工程。“甲醛白菜”“敌敌畏红薯”“药水杨梅”……这些食品安全事件所暴露的问题，说明当前食品安全问题不单是个别环节的偶然失序，更是长期以来的行业潜规则作祟，已呈现网络化、专业化、链条化等特点，只有强化治理，才能捍卫公众基本的安全感。

    有了“严”的基调，也需要一套不留空隙的监管体系。我们国家食品安全治理正由偏重“末端严惩”转向“全链条韧性治理”，治理措施不再局限于菜场、餐桌的检测，而是延伸至田间地头的农兽药使用、生产加工全过程控制以及冷链物流的科学管理。同时，结合餐饮发展形势，相关部门还要针对直播带货、预制菜等新业态、新事物，进一步厘清平台、主播、商家之间的责任边界，避免出现监管盲区；结合大数据、人工智能等技术应用，在食品溯源、风险预警等方面精准高效工作；激活外卖骑手等人员的监督力量，齐抓共管，形成合力。

    此次中央政法委出台的《意见》，进一步提升了食品安全治理规格，释放出“零容忍”的强烈信号。同时，《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》也正面向社会公开征求意见，食品安全治理在新的发展形势下，将很快进入法治化、精细化、智能化的新阶段，真正守护好人民群众“舌尖上的安全”。（胡文超）