本报讯 “接触直接入口食品的工作人员都要办理健康证，每天买的菜、调料也要保存好票据。”在义马市一家校外午托机构的后厨，市场监管局的检查人员一边翻看台账，一边向负责人叮嘱。近日，为筑牢校外食品安全防线，义马市市场监管局联合教体、卫健、消防等部门，对辖区校外托管机构开展了食品安全专项检查，从人员健康到原料溯源，为学生们“舌尖上的安全”严格把关。

    本次检查聚焦资质、人员、原料、操作四大关键环节。检查人员逐一核实证照是否齐全有效；确保每位食品从业人员均持有效健康证明且个人卫生达标；严格查验食品采购的索证索票制度是否执行，确保食材新鲜、在保质期内；并详细检查食品留样规范，核对留样量、时间及记录是否符合要求。

    截至目前，共检查校外托管机构15家次，整改食品安全隐患10处，下达责令整改通知书1份。义马市市场监管局将建立校外托管机构动态管理档案，联合相关部门强化综合治理，并通过定期培训提升从业人员安全意识，持续跟踪隐患整改，织密校外托管食品安全“全链条”防护网。        （李祥 张祥）