本报讯（记者梁媛）为切实保障秋季学期校园食品安全，绑牢校园食品安全管理“责任链”，提升各校风险防范与应急处置能力，8月22日，市市场监管局联合市教育局举办秋季学期校园食品安全专题培训。全市500余所学校（含托幼机构）食品安全总监、食品安全员及后厨负责人等1800余人参加培训。

    此次培训以校园食品安全为核心，围绕校园食品安全管理的具体规范要求，对秋季学期开学前的食堂及配餐环节自查准备工作进行了系统培训。针对食品进货查验索证索票、原料储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品添加剂使用管理以及食品留样等关键环节，结合日常监管中发现的问题，通过图文讲解、政策解读、案例分析等形式，生动直观地展示了关键环节风险点，明晰了学校食堂日常管控与自查重点，进一步增强责任意识。

    “之前对原料储存的温度要求有些模糊，这次培训全理清了。”一位幼儿园食品安全员表示，培训内容实用、针对性强，为开学前的食安准备工作指明了方向。

    市市场监管局负责人表示，未来将继续联合市教育局持续发力，加大校园食品安全监管力度，以“联查、联训、联动”模式，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。