本报讯（记者任志刚）5月28日，由义马市餐饮协会与南河人家饭店联合主办的“南河人家”杯义马市第二届乡村美食大赛在东区街道南河社区举行，吸引了众多市民和游客热情参与。

    此次大赛旨在弘扬义马美食文化，助力乡村振兴，推动餐饮旅游消费。大赛现场人头攒动，气氛热烈，参赛选手个个精神饱满，从切菜、配料到烹饪、摆盘，每一个环节都精心对待，展示自己的看家本领。参赛美食各具特色，既有充满乡村风味的“天麻炖土鸡”、肉质鲜美的“新派鱼羊鲜”、浓香醇厚的“鲍鱼烧排骨”，也有经过创新改良的新式佳肴“盐雕火焰山安格斯雪花牛肉”，传统与创新的碰撞，让这场美食大赛亮点十足。

    现场观众张敏说：“这次来乡村美食大赛，真是过了把‘乡村味道’的美食瘾！每道菜都有自己特色，让人回味无穷。”

    大赛评委团由该市餐饮行业专家、资深厨师以及市民代表等组成。他们从色、香、味、形、创意等方面对参赛菜品进行品鉴，评选出金、银、铜奖。经过一番激烈角逐，最终南河人家饭店的“南河酸牛肉”、义煤大酒店的“盐雕火焰山安格斯雪花牛肉”凭借独特的口感和精湛的烹饪技艺脱颖而出，荣获金奖。

    “真的太激动了！感谢评委的认可！这道菜从食材配比到火候把控，每个细节都倾注心血。我会继续钻研烹饪技艺，用美食传递温度，为大家带来更多惊喜！”金奖获得者义煤大酒店厨师马非兴奋地说。