近日，三门峡市市场监管局经济开发区分局对辖区内养老机构食堂开展食品安全专项整治。检查组对养老机构食堂的证照公示、环境卫生、食品原料采购、加工操作流程、食品储存条件、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行仔细检查，并现场指导从业人员规范操作，针对发现的问题，现场提出整改意见，要求单位限期整改。同时，检查组还对各市场监管所的日常监管台账、风险隐患排查记录及主体责任落实情况进行督导，对养老机构行业主管部门发出告知函，进一步压实食品安全各方责任，切实保障饮食安全。 本报记者 梁媛 摄