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2025年02月21日 星期五
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传承药膳文化 推动中药材产业高质量发展
本报记者 张静怡
作者:    来源:中国三门峡网 - 三门峡日报

    “政府工作报告中提到,要因地制宜发展特色农业,打造中药材300亿元级产业集群,做好‘土特产’大文章,中医药助力乡村振兴大有可为。”市人大代表凌永友表示,随着人们健康养生意识不断增强,药膳愈加受到消费者的青睐,我市本土传统药膳配方众多,发展药膳产业前景广阔。

    凌永友建议,应首先对我市本土传统药膳配方进行系统发掘和整理,建立药膳资源数据库,鼓励民间药膳传承人保护濒临失传的药膳配方和制作技艺,打好药膳产业发展根基。设立药膳产业发展基金,鼓励社会资本参与药膳产业的开发和推广,支持本地餐饮企业开发具有市场竞争力的药膳产品,突出地方特色和文化内涵,打造本土药膳品牌。推动药膳产业与康养、旅游、文化等产业深度融合,推出药膳沉浸式体验项目,打造药膳主题餐厅、药膳体验馆等特色项目,放大产业联动效应,推动药膳产业和文旅康养产业协同发展。同时,加强宣传推广,举办药膳文化节、药膳烹饪大赛等活动,不断提升我市药膳的知名度和影响力,推动我市中药材产业高质量发展。

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