所需食材:面粉500克、酵母5克、水240克、蔓越莓10克
制作方法:
面粉和酵母搅拌均匀,加水搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖好发酵至两倍大后取出,可以看到蓬松的小洞,揉匀排气后分成小剂子。
小剂子擀成薄片,包成包子样,压扁后切成六角或八角,顺着一个方向扭转,插入水果干,中间可以按下一个,调整成自己喜欢的样子。
放入笼屉内二次发酵20分钟后开火,不要太大的火,锅开后20分钟左右就好了。