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2023年02月22日 星期三
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官坡底色
□刘汇渊
作者:    来源:中国三门峡网 - 三门峡日报

    毫无疑问,官坡的主色调一定是红的,除此之外,还有白色、黄色、绿色与之相辉映。这多彩多姿的颜色,共同勾勒出了官坡的厚重与亮丽,也共同描摹出了官坡的昨天与今天。

    在官坡镇兰草村,矗立着“中国工农红军第二十五军长征纪念馆”,这里同时也是“红二十五军军部旧址”。1934年12月5日,正行进在长征途中的红二十五军翻越皮皮岭进入现卢氏境内,7日晚抵达兰草,8日早经铁锁关入陕。这几十个字的叙述现在自是很简单,但当年的艰苦卓绝几乎不可想象——前有拦截、后有追兵、缺粮少弹、重山阻隔,若非亲身经历,任何的文字描述都是苍白无力的。然而就是在这样的艰难环境之中,红二十五军在卢氏的这3天,依然以其严明纪律演绎了《一双草鞋》的故事,以其官兵平等留下了刘华清让马的佳话,更以其鱼水深情造就了“军史布衣第一人”陈廷贤。这支平均年龄最小的红军队伍,因最先到达陕北,被誉为“北上先锋”,而且实现了“队伍增员、独立创建稳固革命根据地、发展地方游击师”三个“唯一”,就连毛主席也称赞红二十五军远征为中国革命“立了大功”。卢氏能够跻身全省13个“老苏区县”之一,官坡在其中占有很重的分量。

    官坡的“白色”主要指浆豆腐,那是不可多得的山乡美味。这里的豆腐用优质大豆、深山泉水,经浆水点制、手工制作而成,故而香味醇厚、口感劲道。清人顾蔚庐云:“山泉酿豆腐,味至淡而有余芳,非寻常井水可比也”。官坡人世代做豆腐,也都十分爱吃豆腐。早晨的街头,上工的人们就站在小摊儿边,把一碗掰成不规则大块的热腾腾的豆腐浇上辣椒、大蒜捣成的汁水,狼吞虎咽吃下去,满头大汗、通体舒泰,真是说不出的爽快。如今它们已经走出大山,走进了西安、郑州、三门峡的市场,更多的人开始有口福品尝到这一特色美味。不过煞风景的话还得说几句,老百姓常说:“人生有三苦,打铁撑船磨豆腐。”制作豆腐的工艺流程有十几道,半夜就得起床忙乎,没有一点恒劲和执着,这样的活计是干不下来的。我有一个不全面的认识:食物的好吃程度与其形成的艰辛程度成正比。基于此,我们在享用美食的时候,一定不要忘了对它身后默默付出者表达真诚的谢意。

    至于“黄色”,则重点是说官坡的特色经济作物烟叶。因地处长江、黄河两大流域分水岭的特殊地理位置,再加上气清水美土净的优越自然环境,以及烟农们吃苦耐劳的实干精神,官坡烟叶叶片肥硕、长相清秀、色泽橘黄、香味醇和、油性浓足,是全国各地卷烟厂青睐的宠儿。中国烟叶分级大师冯国桢先生认为,我国品质最好的烟叶在豫西崤山南麓,即卢氏烟区。而这些“黄金叶”也确实给老百姓带来了丰厚的收入,仅2022年一年,全县烟叶产值就达2.6亿元。收获的喜悦中往往凝结着无数的汗水,从育苗、移栽到烘烤、分拣,再加上时时进行的灭虫、抹杈等田间管理,烟农们要手脚不闲忙上小半年。他们用“面朝黄土背朝天”的姿势、“一身力气百斤汗”的付出守护着这个产业,也守护着这方田园。

    官坡的“绿色”与别处相比似乎并无特殊之处,因为卢氏本身就是全省森林覆盖率最高的县。不过,枝头的板栗和橡子树下的葛根和天麻,以及林中时隐时现的松鼠和草鹿跃动的身影、山腰时浓时淡的雾霭和轻云缠绵的丽姿,依然会让初来这里的朋友们惊声尖叫。特别是云架山、凤凰山等地,林深如海,气清如兰,幽远静谧,超然世外,的确是陶冶心性的绝佳之地。

    细心的朋友们也许会看出,官坡的这些“颜色”后隐藏着一种共同的东西,那就是“不惜力、不懈怠,肯吃苦、敢向前”,有这样艰苦奋斗的精神在,我们深信官坡的日子一定会更加美好。

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