陕州区教体局:

  为学习贯彻落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，近日，陕州区教体局在区纪委监委的工作指导下，创新构建 “日管控、周排查、月调度”三级责任风险管控清单体系，全面提升校园食品安全管理水平。

  一是制度创新，构建责任体系。“三级责任风险管控清单” 体系明确划分了不同层级的食品安全责任，从学校校长的全面统筹，到主管校长的细致排查，再到食品安全员的日常管控，层层压实责任，确保食品安全管理工作无死角、无盲区。二是规范制作，强化过程管理。在 “三级责任风险管控清单” 体系的基础上，该局精心制作了一系列规范的食品安全管理表格。这些表格涵盖了食品安全管理的各个环节，从食品采购、加工制作到餐具消毒、留样管理等，确保每一个食品安全关键节点都有记录、可追溯。三是专题培训，提升管理能力。为确保 “三级责任风险管控清单” 体系和相关表格能够得到有效执行，该局组织专题培训活动。培训邀请了食品安全领域专家为各学校的校长、主管校长和食品安全员进行系统培训。通过培训，参训人员食品安全意识和管理能力得到了显著提升，为校园食品安全工作的有效落实提供了人才保障。王冬