陕州区张茅乡中心学校：

  近期，陕州区张茅乡中心学校聚焦校园食品安全与“校园餐”管理，多措并举细化管理，不断提升饭菜质量，致力于让学生吃得健康、吃得安全。

  抓好从业人员培训，筑牢校园餐安全防线。开学前，该校扎实开展从业人员培训，组织学习食品安全法规、食品加工操作规范、营养搭配等知识，守护好师生“舌尖上的安全与健康”。

  强化食堂卫生管理，打造优良就餐环境。该校中小学部在开学前夕开展卫生大扫除与安全检查，对厨房设备、通风系统、排水管道等进行深度清洁与维护，为校园餐的制作与供应提供坚实的硬件保障。该校将持续加大卫生检查力度，确保食堂卫生安全。

  优化烹饪加工流程，提升饭菜质量。食堂管理人员严格按照标准对食材的新鲜度、质量证明等进行逐一查验，严把“入口关”。厨师精心设计每周菜谱，确保每餐荤素搭配、营养均衡、美味可口。

  抓实抓细“五餐”监管，确保学生满意。该校坚持做到厨师试餐、校长陪餐、学生评餐、教师同餐、家长监餐，坚持把食品安全和质量抓在日常、落到实处。

  自觉接受社会监督，建设清廉食堂。食堂资金设立专户，账目公开、专款专用，并设立举报箱，自觉接受师生、家长和各级监督。新学期初，中小学部召开膳食监督会议，发放调查问卷，征求各方意见，针对建议，该校立即落实整改。

  下一步，该校将进一步优化校园餐管理工作，通过落实管理监督、安全卫生、饭菜质量、膳食营养和价格标准，确保学生饮食安全、营养、实惠。

  梁占强