本报讯 眼下，渑池县张村镇利津村花椒、辣椒迎来集中采收季，连片花椒田里椒香馥郁，辣椒田里红绿相间、硕果累累。该村田间采摘忙、市场交易旺、车间加工热，从田间地头到收购市场、加工车间，处处涌动着丰收的喜悦，“双椒”成为带动村民增收、赋能乡村发展的特色富民产业。

    利津村立足本地丘陵地貌资源优势，深耕“双椒”特色产业布局，多年来持续规模化发展花椒、辣椒种植产业，通过科学种植、精细管护，不断提升农产品品质。

    “今年气候适宜，花椒、辣椒长势都特别好，产量和品质比往年更高。现在镇上有专业的收购市场和加工厂，采摘下来就能就近售卖、就地加工，不用操心销路，在家门口就能挣钱，收入涨了不少！”在田间采收的种植户高兴地说。

    在利津花椒市场，规范化、专业化的收购加工模式为“双椒”产业提质增效保驾护航。市场严格落实标准化收购管理制度，建立收购台账，对入库花椒分区存放、分类管理，从源头守住农产品质量底线。同时，加工环节统一采用标准化烘干工艺，规范加工流程，严控加工细节，保障每一批花椒色泽纯正、香气浓郁、品质稳定，大幅提升了本地花椒的市场口碑和产品附加值。

    与花椒市场一墙之隔的剁椒加工厂同样热火朝天。工人分工协作，将收购的新鲜辣椒均匀摊开晾晒，待原料储备充足后，加工设备开始运转，开展辣椒清洗、粉碎、搅拌等初加工工序，新鲜的辣椒经过标准化加工，变身风味十足的剁椒半成品，有效延伸了产业链条，提升了产业经济效益。

    利津村以“双椒”丰收为契机，持续深耕特色农业，完善产业配套，补齐加工短板，是张村镇推进特色产业规模化、标准化、品牌化发展的生动缩影。该镇相关负责人介绍，将持续立足区域资源禀赋，持续优化产业布局，不断夯实产业基础，延伸产业链条，擦亮特色农产品品牌，持续激活乡村产业发展内生动力，以特色产业提质增效带动群众稳定增收、村域持续发展。 （岳紫君）