本报讯（记者梁媛）3月18日，全市食品流通领域优化消费环境经验座谈暨行业自律行政指导会召开，以推广“胖东来经验”、提升消费品质为抓手，聚焦食品安全与放心消费建设，推动我市食品流通行业规范自律、提质增效。

    会上宣读了《推广“胖东来经验”提升消费品质倡议书》《三门峡市食品销售领域行业自律倡议书》，同步开展“3·15”诚信宣传教育。企业代表围绕食品安全管理、消费环境打造作经验分享；市市场监管局开展食品安全主体责任行政指导，并对河南省地方标准《大中型食品销售企业风险防控提质指南》进行专题培训。参会食品经营企业、商户现场签订《食品安全承诺书》，作出诚信经营、安全保障公开承诺。

    会议就提升食品流通领域治理水平提出明确要求：要深刻认识食品安全的极端重要性，正视短板问题，强化法律法规与食品安全知识学习，健全企业内部管理体系，严格落实食品安全主体责任；市场监管部门要加大监管执法力度，从严防控风险，筑牢食品安全坚固防线。

    此次会议紧扣消费维权主题，通过经验交流、行政指导、自律承诺等举措，进一步强化经营者食品安全意识与放心消费理念，压紧压实企业主体责任，为全市营造安全、诚信、放心的食品消费环境奠定坚实基础。