黄河之畔，崤函大地，从来不缺烟火气与好味道。水花佛手糖糕、羊肉糊饽、灵宝肉夹馍、观音堂牛肉、一生凉粉……构成了崤函大地的风味印记。

    美食是聚拢人气的“强磁场”，更是撬动经济的支点。2025年以来，随着三门峡“缤纷假日 乐享崤函”秋冬消费季的展开，河南省“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动暨三门峡市“品豫味 荟崤函”服务消费季，已伴随大家走过两期历程。不仅让黄河岸边的烟火气飘得更远，更以文化为笔、以服务为墨，绘就了“文旅+美食”融合发展的新图景，为城市注入鲜活的民生温度与发展活力。

    黄河奔腾润崤函，美食飘香聚人气。今年3月，“品豫味 荟崤函”服务消费季首期活动启动后，便以“美食+文化+文旅”的创新融合模式吸引了广泛关注。省内30余家知名餐饮企业，巧妙将黄河文化、豫西民俗与特色美食紧密结合，成为展示三门峡地域魅力的重要窗口。灵宝肉夹馍、陕州十碗席等本土风味以及河南各地的经典豫菜，满足了市民游客的多种需求。借助活动平台，“灵宝小吃”再次吸引省内外目光，成为市民游客打卡的热门选择，不少外地游客专程前来，在品鉴后还前往灵宝周边景点游览。此外，该活动还为后续“品豫味 荟崤函”系列活动奠定了良好基础，让“政府搭台、企业唱戏”的模式得到了市场主体的广泛认可。不少餐饮企业负责人表示，这样的活动为他们提供了展示品牌的平台，也让更多人了解到本土美食文化，为第二期活动的顺利推进创造了有利条件。

    继首期活动成功举办后，8月21日，第二期餐饮促消费活动拉开帷幕。作为第二期活动的核心惠民举措，电子消费券的发放成为提升市民参与热情的重要方式。活动期间，三门峡市主城区针对餐饮消费推出两类电子消费券。一类是不同面值的餐饮消费券，对应多档满减优惠；另一类是银联消费券，覆盖更多日常餐饮场景。市民及外地来三门峡人员均可通过“云闪付”APP“政府消费券”专区申领，便捷的参与方式吸引了不少人关注。

    “之前听说有消费券，特意定了闹钟抢，没想到真的抢到了！今天带家人来吃火锅，用券特别划算。”三门峡市民张先生开心地说。对于餐饮商户而言，消费券的发放也带来了明显的客流增长，家庭聚餐、朋友小聚需求旺盛，顾客消费意愿也明显提升。“像红烧黄河大鲤鱼、一生凉粉、灵宝肉夹馍这些特色菜品，特别受青睐，外地游客来了都想尝个鲜，本地老顾客更是常点常吃。同时，我市文旅和商务部门通过官方平台推活动，在景区和商圈做推广，不少游客都是看到宣传后特意找过来的，实实在在帮我们拓宽了客源，也让我们更有信心把本土风味做好。”三门峡市御膳大饭店负责人张石英表示。

    灵宝小吃出圈、黄河鲤鱼吸睛。第二期活动中融入的“一城黄河韵·千味烟火香”三门峡“黄河味道”美食周，吸引了80家餐饮企业参与，黄河大鲤鱼、陕州十碗席等地域美食集中亮相，成为展示三门峡黄河文化的重要载体。活动期间，黄河大鲤鱼烹饪展示、大众品鉴、地方特色美食评选等环节精彩纷呈，10余家餐饮企业同台展示黄河大鲤鱼传统烹制技艺，其中三门峡本地企业“黄河人家”餐馆凭借“红烧黄河大鲤鱼”获得“最佳风味”奖，活动后不少消费者专程到店品尝这道特色菜。

    同时，地方特色美食展示活动采用“线上投票为主，线下品鉴为辅”的机制，让三门峡美食走出本地，吸引了更多省内外游客关注。美食周举办期间人流旺盛，不少市民游客带着家人前来打卡，在参与美食周后，前往周边景区游玩，形成“白天品美食、午后游景区”的惬意体验。

    餐饮业一头连着千家万户，一头系着地方经济，是承载民生幸福的阵地，也是推动区域发展的“引擎”。未来，我市将继续深耕餐饮消费市场，创新活动模式、丰富消费选择，让美食经济持续升温，为城市高质量发展注入更多新鲜血液与蓬勃动力。