本报讯（记者梁媛）为营造安全有序的校园就餐环境，保障师生饮食安全与健康，近日，三门峡市市场监管局城乡一体化示范区分局联合该区教育、卫健部门，对辖区学校及周边餐饮单位开展秋季开学食品安全专项监督检查，为新学期校园食品安全保驾护航。

    此次检查以学校食堂、校园周边餐饮门店及食品销售店为重点，聚焦食品安全关键环节，实现全覆盖、无死角排查。在学校食堂，检查人员重点核查主体责任落实情况：查看食品安全管理制度是否健全、从业人员健康证明是否有效、食材采购验收记录是否规范，尤其严格查验米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材的来源渠道与索证索票，严防不合格食材流入校园。

    在后厨操作现场，执法人员细致检查食材储存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等环节，对生熟分开、烧熟煮透、分类储存等关键操作逐一规范指导；针对食材存放不规范、消毒记录不完善、三防设施不健全等问题，当场提出整改意见并要求限期整改。同时，执法人员排查校园周边便利店、小吃店，重点检查是否销售过期、“三无”及来源不明散装食品，核查进货查验制度落实与食品生产日期、保质期标注情况，严厉打击假冒伪劣、过期变质食品销售行为。

    检查中，执法人员还与学校及食堂负责人沟通，强调学校食品安全第一责任人职责，要求其强化内部管理、定期自查自纠、加强人员培训，提升风险防控能力；同时鼓励师生通过“12315”等渠道参与监督，及时举报食品安全问题。