本报讯 为保障老年人饮食安全与身体健康，近日，市市场监管局执法人员对市区部分涉老机构食堂的食品安全管理情况开展暗访检查（如图）。

    此次检查采用“四不两直”方式，随机抽查了洛阳颐城养老服务有限公司三门峡分公司、三门峡市商业医院、陕州区锦绣甘棠护理有限公司和市城乡一体化示范区（高新区）大王镇东南朝村日间照料中心的食堂。检查重点围绕场所环境卫生、从业人员健康管理、食材采购储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等关键环节，督促经营主体规范食品加工操作，严格执行食品安全日常管理制度，保障老年人饮食安全。

    针对检查中发现的问题，执法人员当场向相关机构食品安全负责人反馈，指导并督促其现场整改，对不能立即整改的问题，已向属地监管部门交办，将跟踪督促整改到位。 （文/图 梁媛）