本报讯 为切实保障师生饮食安全，提升校园餐品质，今年以来，陕州中学深入推行“五餐制”管理模式，成立家长膳食监督委员会，多维度监督、全过程参与，全力打造安全、营养、健康的校园餐。

    多方打造闭环链，共建安全餐饮。陕州中学实施的“五餐制”即厨师试餐：每日餐品出锅后，由食堂厨师先行试吃，确保口味与安全达标后方可供应；领导陪餐：校领导班子轮流与学生共同用餐，现场检查饭菜质量并听取意见；师生同餐：教师与学生同一窗口取餐，同桌就餐，杜绝“特殊化”，促进平等监督；家长监餐：请家长代表进校陪餐，全程监督食材采购、加工及卫生环节；学生评餐：每月开展满意度问卷调查，将评价结果与食堂考核挂钩，推动持续改进。

    校外监督常态化，共护透明食堂。成立家长膳食监督委员会，由各班家长代表轮值参与，通过“明厨亮灶”系统实时监督后厨操作，并可随机抽查食材来源、留样记录等。委员会还定期召开座谈会，向学校反馈建议，成为家校协同保障食品安全的重要桥梁。“以前总担心孩子在校吃不好，现在亲眼看到食堂规范运作，还能亲自提建议，心里踏实多了。”一位参与监餐的家长表示。

    优化提升校园餐，共建放心样板。自“五餐制”推行以来，陕州中学食堂投诉率同比下降95%，学生满意度提升至98%以上。陕州中学相关负责人表示，该校将进一步优化机制，协调落实各方监督，推动校园餐从“安全达标”迈向“营养优质”，为师生健康保驾护航，努力让师生享受校园优质、美味的每一餐。   （王连林 黄伟波）