4月8日，春日暖阳下，武生食用菌种植专业合作社香菇大棚里，工人们正忙着采菇、浇水；大棚外，几名女工为分类好的香菇剪脚；仓库里，整理好的香菇被装筐送入冷库……

    “干一筐3块钱，我一天大概能干10到20筐。”正为香菇剪脚的杨彩婷一边忙碌一边说，自己年龄大了，在合作社打零工挣个生活费，“主要是离家近，也方便。”

    杨彩婷来自卢氏县最大的易地搬迁安置社区兴贤里社区，距离该合作社不足5公里，其工人大部分都来自该小区，每年带动上千人实现“家门口就业”。

    武生食用菌种植专业合作社位于卢氏县横涧乡代家村，成立于2022年，现有香菇大棚150座、冷库3座、烘干车间5个，主要从事香菇集中生产、销售、储存，年产香菇3000吨，可实现产值3000万元，其中鲜菇出口500吨，产值500万元。

    “我们拥有自己的品牌，下一步计划包装后进入商超。”该合作社负责人李武生表示。

    像这样采用传统种植模式的食用菌合作社，卢氏县还有大大小小100多家。而就在不远处的一座新建厂房里，则是另外一番景象。

    麸皮、锯末等原料经两次搅拌后，进入搅拌机再次循环搅拌，通过料筒进入自动装袋机完成装袋，袋料经灭菌、冷却、二次冷却进入接种室，通过自动接种机完成液体菌种接种，随后送入养菌房，大约120天就能长出新鲜的菌菇。食用菌培育在现代化厂房内即实现了从原料到出菇的全过程。

    这是卢氏县珍稀食用菌生产基地建设项目，采用自动化生产设备，首次在卢氏县实现从拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、养菌、出菇全流程自动化栽培。该项目总投资1.38亿元，占地82亩，总建筑面积3.3万平方米，主要从事白玉菇、鹿茸菇的工厂化生产，设计产能日产5万袋、年产1800万袋，预计年产值达到1.65亿元，直接或间接带动约300户菇农参与产业发展。项目自3月7日试投产以来，已累计生产成品菌包30万袋，其首批生产的白玉菇将于7月份出菇。

    在一次养菌房内，六七米高的架子上，整理码放着一排排、一筐筐菌包，其接种时间、菌包重量、pH值、数量都做了详细记录。“菌包在这里进行一次养菌，20到30天后经分拣进入二次养菌房，40天后进入三次养菌房，大概50到60天后，就可以出菇了，整个养菌过程就是在这样恒温恒湿的车间内。”项目工作人员介绍，“这种模式不受季节限制，产品供应有保障，可实现品种的多元化生产和产业化供应。”

    乡村振兴，产业为基。

    食用菌产业是我市农业特色优势产业之一。2024年，全市各类食用菌种植规模5亿袋，鲜品产量48万吨，其中羊肚菌、赤松茸等珍稀食用菌种植面积1650亩。目前，已培育食用菌绿色食品16个、地理标志产品2个、名特优新农产品2个。全市食用菌从业人员达到4万余户15万余人，覆盖全市5个县（市、区）、43个乡镇（街道）、244个行政村。

    近年，我市充分利用资源禀赋优势，紧扣乡村振兴战略目标，以农民增收、产业增效为目的，大力发展农业特色产业，推动食用菌产业转型升级，走出了强村富民可持续发展的乡村振兴之路。