本报讯 “‘臻不凡’香菇酱入选首批‘豫农优品’，这一认证不仅是对我们产品品质的肯定，也坚定了我们继续深耕食品行业的决心。我们将努力把‘臻不凡’香菇酱做得更好，让消费者更满意。”近日，河南旺晟食品有限公司负责人王观明说。

    该公司位于渑池县天池镇，走进厂区，“臻不凡”香菇酱的生产过程井然有序，工人们正忙碌而有序地进行着泡发、清洗、切丁、熬制、杀菌等工序，车间环境干净整洁。“食品安全始终是我们所注重的，作为‘豫农优品’的认证企业，我们更要在生产过程中严格把控安全卫生。”王观明说。

    “‘臻不凡’香菇酱以其细腻的口感和浓郁的香味受到消费者青睐，这得益于优质的原材料和精湛的调味工艺。”王观明介绍，“公司部分香菇酱原材料来自我们自有的286亩种植基地和60余座香菇种植大棚的香菇，另一部分则是从外地收购的，这些香菇均具备绿色农产品认证。”

    据了解，在2015年，该公司种植的香菇产品就获得了农业农村部的无公害农产品认证，并于2023年通过绿色食品认证，确保消费者能够享用到健康、营养的美味。

    为进一步提升产品口味，该公司特别聘请了来自“美食之乡”湖南省的调味师，该调味师拥有30余年食品行业配料和调味经验。此外，该公司采用“互联网+透明车间”的生产模式，每个生产环节都与食药监督机构联网，并建立了专业的产品检验、化验体系以及完善的产品追溯体系，全方位保障食品安全。

    王观明表示，2024年“臻不凡”香菇酱的销售渠道稳定，尤其在省内高速公路服务区超市等渠道，“臻不凡”香菇酱深受消费者喜爱。   （王凯锐 张盟）