今天是腊八节，在蛇年新春佳节来临之前，一碗香气四溢的腊八粥，成为家家户户迎接新春的前奏。

    腊八节，承载着人们对新一年的美好祝愿。据三门峡市楹联学会副会长郭新华介绍，相关资料记载，在中国远古时代，“腊”是一种祭礼。在商代，每年人们用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵，其中冬祀的规模最大，也最隆重，后来称为“腊祭”。因此，人们就将农历十二月称为“腊月”，将举行冬祭这天称为“腊日”。

    “腊日”当时并不是固定在农历十二月初八，从先秦起，被当作“年节”欢度。到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戌日为“腊日”，不过在这一天并不喝腊八粥，而只是作为祭奉诸神的日子。到南北朝时期，据传“腊祭”之神有8种，“腊祭”才被固定到腊月初八这一天，因此有了腊八节。

    腊八节起源于古代的祭祀习俗，随着时间的推移，这一节日逐渐演变成了民间传统节日。三门峡市民俗专家高庙锁介绍，三门峡腊八节目前主要有喝腊八粥、祭祀祖先、扫尘、贴春联、放鞭炮和制作腊八豆腐这几种习俗，其中，喝腊八粥是腊八节最具代表性的习俗之一。在三门峡，人们会在腊八节这一天煮腊八粥，用大米、红豆、花生、红枣等多种食材熬制而成。喝腊八粥被认为可以驱寒暖身，祈求健康。在腊八节这一天，居民会在家中或宗族祠堂举行祭祀活动，向祖先献上供品，表达对祖先的敬意和怀念。腊八节前后，人们会进行大扫除，清洁房屋，以迎接新年的到来。这一习俗也寓意着扫除旧年的霉运，迎接新年的好运。虽然腊八节不是春节，但在这个节日前后，一些居民也会贴春联，以增添节日气氛。在一些地区，腊八节也有放鞭炮的习俗，以驱邪避凶，迎接新的一年。人们还会制作腊八豆腐、腊八蒜，寓意着来年生活幸福美满。

    “看极寒落地，冰挂霜凝，雪漫千山无处异；祈大福临门，谷齐豆足，香萦一粥万家同。”腊八节来临之际，市楹联学会的张项学用一副楹联表达对该传统节日的庆贺。

    腊八节，离不开腊八粥，而腊八粥的制作是一门讲究的技艺。在市区一家以粥为主题的餐厅，腊八节前夕，餐厅会提前将大米、红豆、花生、红枣、莲子等食材洗净，熬制出一锅香气四溢的腊八粥。据悉，在市区不少超市，连日来，腊八粥原料也掀起销售热潮。1月6日清晨，在湖滨区车站街道宏远社区，一些居民家中的厨房便提前传来了炖煮腊八粥的咕嘟声，早餐时分，一碗热气腾腾的腊八粥端上餐桌，家人围坐一起，共同品尝这碗寓意吉祥的粥。

    腊八粥不仅是一道美食，更是一种文化传承。在三门峡，人们相信，喝了腊八粥，就能在新的一年里避邪驱灾，好运连连。

    据悉，春节一般是从腊月初八开始，正所谓“过了腊八便是年……二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿”。

    “农历春节往往从腊八开始，一直过到元宵节‘闹花灯’，甚至到二月二‘龙抬头’。春节期间，大家置办年货、清扫房屋、制作美食……春节不仅让我们享受团圆，更让我们的生活多姿多彩。”高庙锁说。