本报讯 近来，湖滨区教体局不断强化落实校园食品安全主体责任，坚持“政府引领、数字赋能、阳光监管、群众满意”的校园餐供应机制，在认真落实“1+6+1”制度体系的基础上，全系统建立“五餐” 监管机制，多措并举守护师生“舌尖上的安全”，开启校园供餐新生态。

    制定方案，明确任务。该局把校园食品安全作为重中之重，多次组织召开校园食品安全工作会议，对校园食品安全工作进行安排部署，深入推进落实“三全六严一育两评议”长效工作模式。印发《三门峡市湖滨区公办学校（园）食堂管理办法（暂行）的通知》和《关于在全区教体系统推行“五餐”监管机制的通知》。制定“五餐”监管机制实施方案，“厨师试餐、校领导陪餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐”。建立相关制度，形成可操作性强的管理模式，全面提升学校、幼儿园食堂管理质效和餐食水平。

    观摩学习，提升水平。为进一步压实食品安全主体责任，提升校园食堂管理水平，10月24日，该局组织区公办学校、幼儿园食堂主管校（园）长，校园食品安全交叉检查组各组长共计30余人到卢氏县对“校园餐”管理工作进行观摩学习。观摩组一行参观了卢氏县实验高中、城关镇中学食堂，通过听取讲解、实地查看、翻阅档案等方式，对卢氏县“校园餐”食堂管理、食品监管、食材采购、存放处置等方面进行详细了解，全面学习了学校食堂“五餐”管理模式，并就“校园餐”实施过程中面临的困难和实际问题与相关人员进行现场交流，深入了解了卢氏县在学校食堂管理方面的先进做法和成效。

    多方发力，压实责任。各校严格规范工作程序，学校食品安全制度规范、监管规范，校园餐质量明显提升。一是规范管理，健全制度。区教体局组织各校严格规范工作程序，制定并完善学校食品安全制度并上墙公示，督促学校按照制度规范管理。二是组织发力，领导协同。区纪委监委、区教体局落实领导陪餐制度，制定领导陪餐登记表，领导干部不打招呼深入学校陪餐，与学生一起用餐交流，听取意见建议，并对“五餐”落实情况进行监督检查。三是强化督导，促进落实。区教体局制订“五餐”记录表，要求各学校建立台账，做好登记，把台账建设情况作为食品安全检查的一项重要内容来抓。通过台账及时发现和解决用餐过程中存在的问题和困难，并总结推广好的经验和做法，健全相应工作机制，让“五餐”机制更加制度化、常态化。

    区教体局将持续强化食堂内部管理规范，全面提升校园食品安全监管的科学性、智慧化与规范化水平，确保广大师生饮食安全。    （许钶 郭慧贞）