从早上6时开集到上午10时收集，短短4个小时的成交量基本上都在200头左右；从洛河滩到雷家村的杨树林，再到现在吕家湾新场地，卢氏牛集的地址虽然几经变化，但农历每月的三、六、九特定集市日已延续了大约百年之久，至今依然红红火火，“牛”气冲天。

    10月21日，农历九月十九，又是牛集日。南阳市西峡县的老丁和同伴一大早就开着敞篷车赶到了位于吕家湾的卢氏牛集，先后到达这里的还有山西、陕西、湖北等省份多个县的牛商牛贩，以及卢氏附近村庄的养牛专业户。数据显示，每次集市买卖交易的牛商牛贩都有上百人，来到这里交易的牛数达到500头。

    当天上午不到9时，老丁和同伴就通过经纪人谈好了大小11头牛的价格，付完款装满了一大车。“卢氏牛集名扬豫陕鄂三省，交易的牛群来自周边丹凤、洛南、灵宝、洛宁、西峡等地乡村山地放养的生态牛，这些牛好喂养、劲头大、口感好，深受养殖户和商家欢迎。”老丁高兴地说，卢氏牛集管理规范，口碑非常好，他做耕牛、肉牛交易20多年，到过大大小小的牛集和牛市，但像卢氏牛集这样历经多年依然生意红火的，还是很少见的。

    不仅如此，在卢氏牛集上，至今仍保留着“比码子”交易的老传统，这种老传统深受部分交易者欢迎，令人叫绝。“‘比码子’交易由牛集管理方统一提供交易场地、市场信息、卫生防疫、全程服务。买卖成交后，牛集管理方（含经纪人）仅收取1%的服务费用，有效保障了买卖双方的经济利益。”卢氏县市场服务中心工作人员胡随田说，据牛集上长者们传下来的说法，卢氏牛集大约有百年历史。

    那么，卢氏牛集何以延续百年而不衰呢？采访中记者获悉，该牛集始终坚持诚信为本、现场交易、售后服务，购买者把相中的耕牛或肉牛溜上一圈，识别品种，观其毛色、体型、健康状况，结合市场信息，双方比码议价，最后确定付款方式，牛集统一造册登记，整个过程快捷便利、公平公正。如果发现交易价格偏离市场价格或出现弄虚作假行为的，牛集管理处、县市场服务中心立即责成买卖双方重新议价，否则将通过法律渠道保护受害人利益，并将过错方列入失信名单，取消在牛市交易资格。同时，为降低外地牛商来回奔波费用，牛集管理处和附近养牛户签订代养协议，牛商可将当集未成交的牛交由当地备案养牛户代养，每头每天仅收取10元喂养费，并确保不掉膘、不生病，下集再行交易。县市场发展服务中心在每次集市时都有专人监督管理，为买卖双方提供便利服务，及时协调解决各种问题，让买卖双方高兴而来、满意而归。

    卢氏牛集的发展壮大，促进了全县养牛及特色餐饮产业的发展壮大，催生出一批养牛专业户、养牛专业村，生态放养的山地牛颇受外地牛商欢迎。据卢氏县农调队统计，全县耕牛、肉牛养殖户1500余户，2024年6月底存栏量31800头，1至6月出栏量4900头；带动城区牛肉汤、牛肉专营店30余家，年单项收入突破5000万元，成为当地群众致富的重要产业。