肠道不仅是人体最大的消化器官，还具有独立于中枢神经系统的神经结构——肠神经系统，因此肠道有“第二大脑”之称。

    夏秋季多以肠道传染病为高发，常见的疾病如感染性腹泻、手足口病、甲肝、霍乱等，其传播途径以消化道传播为主，通过食用被病原体污染的饮用水及食物而感染。预防肠道传染病需要注意以下事项：

    1.卫生用水。日常饮料以白开水和淡茶水为宜，不喝生水，不使用不清洁的水清洗餐具、蔬菜、水果等，更不能使用不洁的水刷牙、漱口。

    2.规范洗手。饭前、便后及加工制作食物前要用肥皂或洗手液等清洁剂，按照“七步洗手法”认真彻底地清洁双手，防止病菌经手口传播。

    3.注意饮食。食物要按需制作和供应，不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物。剩菜剩饭要及时放冰箱保存，食用前要按照食物的特点蒸煮热透。谨记“冰箱不是保险箱”，冰箱仅供短期存放食物，避免长时间存放食品，冰箱的低温只能延缓细菌生长，并不能灭菌。

    4.合理营养。《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食要求：会烹会选、会看标签。要尽量在家里制作饭菜。如果外出就餐，要选择卫生条件好且客流量大的餐馆进餐，避免在路边摊或卫生条件差的餐馆就餐。同时，外出就餐尽量吃现做的热菜，减少生冷食品的摄入或者荤类烧烤。

    5.区分生熟。家庭加工食物的案板、刀具、盛放容器要生熟分开，最好用色标或者文字标识出“生”“熟”，避免交叉污染。

    6.认真清洗。生食瓜果蔬菜要洗净，要先浸泡，再用清洁的流动水冲洗干净，特别是叶菜类食物要注意卷曲部分的清洗。小颗粒水果如蓝莓、桑葚等要逐个冲洗整个果面。

    7.管好粪便。禁止随地大小便。养有宠物的家庭，一定要做好宠物卫生，外出时要及时清理宠物的排泄物，防止污染公共环境，同时要告诫家人，不要一边吃东西一边喂食宠物。

    8.消灭四害。做好苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠的灭杀工作，消除虫媒传播病菌的隐患。

    9.居家清洁。注意家庭日常清洁卫生，做好通风换气，常规使用的毛巾、水杯、衣服等物品要经常清洗消毒，被褥要经常换洗暴晒。

    10.正确就诊。一旦出现腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等消化道症状，特别是出现脱水、高热等较严重症状的，或免疫力低的小儿、老人腹泻，不要盲目自行用药处理，以免贻误病情。要尽快到正规医院的肠道门诊就诊，以便及时治疗、正确处理，并注意做好自我隔离和家庭消毒，如用开水烫煮餐具，对家庭进行清洁，用浓度为500mg/L的含氯消毒液对患者居室内进行物体表面消毒，尤其是注意对厕所、便池的消毒，避免聚集性疫情的发生。

    11.疫苗接种。“控制传染病，疫苗接种最有效”，甲肝、手足口病、霍乱等肠道传染病的疫苗均已上市，可根据需求到就近免疫接种点接种疫苗。

    人类与传染病斗争是一项长期而又艰巨的任务，大家只有树立健康的生活态度，学习健康的知识技能，养成良好的生活习惯，以科学的方法保护自己，才能生活得更健康、更美好！

    （河南省健康科普专家 焦作市第五人民医院 赵智慧）