本报讯（记者梁媛）为进一步落实学校食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，近日，三门峡市市场监管局城乡一体化示范区分局组织召开校园食品安全培训会，辖区33个学校（托幼机构）食品安全总监、食品安全员40余人参加培训。

    培训会上，执法人员以《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》为指导，从食品安全监管形势、食堂日常管理关键点控制、采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、留样管理、从业人员卫生要求、应急处置、日常监管常见典型问题等方面，为大家进行深入细致的讲解。同时，结合食物中毒案例分析，强调规范操作的重要性，培训取得良好效果。

    通过本次培训，进一步明确了学校食堂管理责任和要求，有效增强学校管理人员及食堂从业人员的食品安全责任意识，提高食品安全知识水平，为持续做好食品安全工作夯实基础。