本报讯 “清洗青菜时要用盐水浸泡15分钟，这样可以把青菜表面的虫卵和农药残留洗掉。这是我校食堂6S管理鲜菜清洗环节的要求。”日前，灵宝市第三小学教师王永沛在每天例行的食堂督查中一再叮嘱厨师。

    为了确保学校食品安全，灵宝市第三小学坚持以“为师生服务，守护舌尖上的安全”为宗旨，聚焦落实每日晨检午检制度、试尝留样制度、校长与家长代表陪餐制度、“日管控、周排查、月调度”制度，层层把好采购、验收、清洗、切配、烹饪等关卡，保障师生“舌尖上的安全”。在每年冬夏时节，为孩子们熬制暖心姜汤和冰糖绿豆汤，已成为该校惯例。

    “学校食堂干净明亮，菜品丰富，营养搭配科学均衡，孩子一直喜欢在学校吃饭，我很放心。”该校二（2）班学生李乙唐的家长说。

    目前，灵宝市在校就餐师生8万余人，该市教育体育局高度重视学校食品安全，把食品安全管理责任放在心上、落实在行动上，通过规范管理、确保食品安全及营养，夯实责任，落实陪餐制度、食堂“互联网+明厨亮灶”监管等措施，让师生用餐安全卫生、营养科学，真正做到让学生满意、让家长省心、让社会放心。   （郑毅 马俊娥）