近日，走进陕州区原店镇岔里村红娟面豆厂生产车间，面豆在自动化炒锅里匀速翻滚，智能筛分系统精准分离传热白土与成品面豆，在岔里村特有土质恒温传导下，一颗颗面豆炒得金黄酥脆，浓郁香气穿透车间。工人们各司其职，分拣、称重、包装有条不紊，一箱箱裹挟着陕州“乡土味”的面豆，正通过商超渠道与电商平台，走向全国消费者的餐桌。

  面豆是陕州农户过年必备的家常零食。近年来，原店镇立足本地小麦种植优势，深挖传统特色小吃的市场潜力，整合闲置厂房资源，牵头成立面豆加工合作社，将分散的农户小作坊升级为现代化生产线，实现从“农家手作”到“标准化产品”的华丽转身。在坚守传统咸香本味的基础上，红娟面豆厂不断推动手艺创新，开发出芝麻、蔬菜、椒叶、葱香、茴香、鸡蛋等多元口味，精准契合年轻消费群体需求；同时设计独立新颖的小包装，既优化线上购物体验，又显著提升产品附加值与品牌辨识度，让这枚“乡土零食”成功跻身“网红榜单”。

  产业兴则百姓富。这枚承载着陕州人乡愁记忆的小面豆，如今已成为激活村级集体经济、带动群众增收的“金豆豆”，更成为岔里村及周边村庄群众就近就业的“增收站”。目前，面豆产业已带动20余名村民稳定就业，人均月工资达3000元以上，年产面豆超240万斤，为村集体经济年增收10万余元。

  下一步，原店镇将持续延伸面豆产业链，进一步扩大产能，开发面豆礼盒、休闲零食组合等高端产品，打造兼具乡土韵味与品牌实力的特色农产品。同时计划打造面豆制作观光体验区，让游客亲身参与面豆制作，感受传统手艺的独特魅力，让这颗小小的面豆，真正成为撬动乡村产业振兴的“金豆豆”。李飞 段磊