日前，渑池县委副书记、县长周详专题调研食品安全工作，强调要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，始终秉持以人民为中心的发展思想，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，让百姓吃得放心、吃得安心。

  在河南臻卤源生物科技有限责任公司、河南优粮生物科技有限公司，周详仔细了解原料采购与贮存、生产加工、产品检验与溯源等情况。他指出，食品安全既是民生健康的底线要求，也是县域经济可持续发展的重要支撑。食品生产企业要全面落实食品安全主体责任，健全管理机制，不断提升企业规范化运营水平；要加快构建全方位风险防控体系，推动HACCP体系与“互联网+透明车间”深度融合，让生产可视化、质量追溯精准化；要立足市场需求，依托地方特色资源与工艺创新，培育差异化竞争优势，通过产品研发迭代、渠道拓展与品牌升级，全力构建食品安全保障与价值创造双轮驱动的发展格局。

  在会盟幼儿园、发到家超市有限公司、惠朋餐饮管理有限公司、韶州府社区餐饮服务店、渑池二高、西关农贸市场等地，周详实地查看校园食品安全、流通领域食品安全、餐饮企业食品安全等情况。他强调，校园食品安全是守护师生健康的重要屏障，要落实好全流程闭环管理，严控重点领域和关键环节，切实维护师生消费权益；要时刻绷紧安全生产这根弦，持续加强消防安全应急管理，通过强化全员培训与实战演练、借助智能监测预警等举措，切实提升应急处置效能，筑牢安全生产防线；要针对季节性风险强化防控，规范基础设施配置，定期开展虫害消杀与环境卫生整治，以更高标准打造安全洁净的餐饮环境；大型商超要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，定期排查食品安全风险隐患，及时清理下架过期食品，努力营造安全、规范、有序的食品消费环境。

  渑池县政府办、县高质量发展促进中心、县市场监管局等部门负责人参加调研。

  王靖文  代红