陕州区菜园乡中心学校：

  日前，陕州区菜园乡中心学校召开食品安全月调度工作会议，各校（园）长、学校食堂管理人员及从业人员参会，共筑校园食品安全防线。

  会议针对四月份食堂管理规范操作中暴露的问题，对餐厅管理责任人和从业人员展开重点培训，要求各部门和全体工作人员保持高度警惕，切实履行食品安全管理责任，做到举一反三，杜绝问题重现。

  会议要求，一要强化卫生意识，重视环境卫生，守牢卫生安全底线；二要规范食品操作流程，严格执行生进熟出、单向流动的基本操作规范，防止交叉感染；三要严格监管食材，坚持少进勤买原则，确保食材来源正规、质量合格，守住食材源头安全；四要坚守良心底线，确保饭菜荤素搭配、营养全面；五要细化责任清单，强化追责问责，确保食堂运行安全、卫生、合法、有序。

  今后，该校将进一步深化思想认识，切实扛牢扛实学校食品安全主体责任，真正把相关要求抓到位，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，做好相关监管工作，全力守护好全校师生“舌尖上的安全”。崔杰