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2021年07月16日 星期五
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伏天凉菜受热捧
作者:    来源:中国三门峡网 - 三门峡日报

    最近几天,酷热难耐的高温天着实让人们感受了一把三伏天的“热情”,高温的炙烤也让人们改变了日常的饮食习惯。7月15日,记者在市区多家菜市场走访时看到,苦瓜、黄瓜等一些清凉解暑的菜品成了市场“新宠”,受到许多买菜市民的欢迎。

    “苦瓜降火啊,大热天的容易上火,吃点苦瓜解暑降火那是再好不过的了。”当天上午,正在市区上村集贸市场选购苦瓜的市民李女士说,入伏这几天天气实在是热,人也变得没啥胃口,就喜欢吃一些清淡的蔬菜。“苦瓜拿回去后用热水焯一下再凉拌,绝对是解暑降火的首选。一斤两块多钱,也不贵,正好够一盘菜。”李女士一边说着一边称好了两根苦瓜。商贩告诉记者,入伏以来,在他的摊位上黄瓜、苦瓜这些清凉解暑的蔬菜卖得最好,经常是一到两天就要到批发市场进一次货。“天热,蔬菜储存起来麻烦,所以一次进货量不能太大,卖完再去批发,这样也能保证蔬菜的品质不受影响。”

    此外,走访中记者还发现,除了苦瓜、黄瓜等蔬菜热销以外,凉皮、米皮等食材也颇受欢迎,三元一斤,还附送料汁,不少市民都选择买一些回家调着吃。“主要是天热,在家吃饭要是不开空调能吃出一身汗,凉皮、米皮就好多了,买回去调一点料汁一拌就能吃,不仅爽口还不用开空调。”在虢鑫农贸市场购买凉皮的张先生说。                        (本报记者)

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