湖滨区交口乡：

  “热乎饭、干净菜，吃着踏实！”在湖滨区交口乡敬老院，72岁的王大爷舀起一碗软烂的南瓜粥，笑容里满是安心。这份踏实，源于交口乡党委、政府对老人饮食安全的紧盯不放。

  该乡将敬老院食品安全列为重点，指导院方严抓源头，严格执行食品采购索证索票、进货查验制度，米面油肉蛋蔬均来源可查、质量可溯，守牢“入口第一关”。同时，严格遵循食品安全操作规范，对每餐次加工制作的所有主副食品进行规范留样，专人专柜冷藏48小时，配套完备台账，确保一旦发生食品安全情况能够快速追溯、查清原因。

  为防责任“挂空挡”，该乡党委、政府主要领导带头“四不两直”查食堂，联合民政所不打招呼直奔后厨，今年已开展突击检查8次，现场整改食材贮存不规范、台账记录简略等问题3项，有效压实了主体责任，及时排除了风险隐患，推动敬老院食品安全管理水平持续提升。

  “守护老人晚年幸福，是党委、政府的应尽之责。”该乡相关负责人表示，下一步，将持续强化责任链条，以更严标准、更实举措抓食品安全，让老人们在“暖胃”中感受到“暖心”。张一婧   董骋浩