□本报记者  王晨/文图

  随着中秋佳节临近，街头巷尾的节日氛围日渐浓厚，月饼已占据超市食品区“C位”。散称月饼、现烤月饼、礼盒月饼等已经抢“鲜”上市，从口味到包装尽显丰富，为市民提前带来浓浓的中秋滋味。那么，今年月饼市场有啥新变化？昨日，记者走访了市区部分商超和烘焙店。

  月饼“轻装上阵”

  口味更加多元

  记者来到市区一家超市，看到其中一片区域设置了中秋月饼专区，各种口味的月饼、中秋礼盒堆码陈列，十分显眼。为迎合现代人的健康需求，低糖、无糖月饼及杂粮月饼等健康概念月饼被摆在货架醒目位置，有不少顾客在选购。据该超市工作人员介绍，有多款月饼采用的是木糖醇代替蔗糖，甜度和热量都较低，也更加健康。“现在月饼基本上都上架了，品种比去年多一些。礼盒装月饼价格多数在80元至240元之间，往年还有部分高端礼盒，但是大家还是更看重性价比，太贵的月饼基本无人问津了。”该工作人员说。

  记者来到另一家商超发现，为满足不同消费者的需求，今年市场上许多月饼的体积变得更加小巧，不少品牌商家推出了“小月饼”，往年月饼每个重量多在100克左右，而“小月饼”每个重量多在50克左右，既满足了健康饮食的需求，又让消费者可以品尝更多口味。榴莲味冰皮月饼深受年轻消费者青睐，今年商家又上新了荔枝冰皮月饼，同样吸引了不少消费者。“家里孩子喜欢尝试新口味，每年端午、中秋都要到超市里选购一些新款粽子和月饼。今年中秋节，我们打算买荔枝味的月饼尝尝，还是冰皮的。”市民姚女士说。

  做文创、出药膳，月饼“卷”出新花样

  我市一些烘焙店也抓住时机，深挖本地文化，把传统文化和现代创意巧妙融合，打造出一系列独具创意的文创月饼。

  香橙味的“天鹅湖”，黑芝麻核桃味的“地坑院”，椰蓉蔓越莓味的“三门峡”……位于陕州区的花漾甜品店将三门峡文化元素与传统月饼相结合，推出的文创月饼让消费者尤其是年轻人在品尝美味的同时，将家乡或景点地标“吃”进肚子，感受浓浓的地域文化与节日氛围。

  该店店主曲阳告诉记者，今年8月初他们就请了设计师打造独属三门峡的文创月饼，特意将天鹅湖、地坑院等文化景区和建筑“刻”在月饼上，除了原有的形象，设计师还加入了自己的巧思，在“天鹅湖”下方搭配了荷花、荷叶，这也是属于夏日天鹅湖的美景之一。曲阳说，“去年推出了一系列国潮风月饼，受到了许多年轻人的喜爱，今年总结了去年的经验，在口味、包装设计等方面进行了进一步的优化和创新，希望这枚小小的月饼，既能让更多人记住这座小城，爱上它背后的文化，也能让在外的游子尝到家乡的味道。”

  除了文创月饼，药膳月饼也同样受到青睐，成为一种新“食”尚。三门峡武强中医院推出8款中秋药膳月饼，均以紫苏籽打底，搭配不同天然食材：陈皮紫苏籽月饼是化解油腻的利器，黑枸杞紫苏籽月饼则是熬夜党的必备之选。药膳月饼将中医养生功效与传统月饼风味巧妙融合，既保留了月饼的香甜软糯，又融入了食疗功效。